今日のつまみ

　ハツネギポン酢

材料

• 豚ハツ
• ネギ
• ポン酢
• 胡麻油
• ラー油(は好き嫌いあるので適宜)

手順

　
　
　
　
　
　

• 豚ハツ茹でる(塩、生姜すりおろし入れた湯で7分くらい。サイズで加減)
• 冷水に入れ、粗熱とる
• キッチンペーパーで水気拭き取る
• スライスする
• 器に入れる
• ネギたっぷりかける
• ポン酢、胡麻油、(好みにより)ラー油少々かける
• できあがり

　ガツポン酢の変形版。
　ちゃんとした材料扱うお店なら刺しでもいけるのかもですが、家でやるなら火を通したほうがよいですね。