豚の竜田焼き

1. 豚肉(脂の少なめの部位)を一口大にそぎ切りにする
2. 酒：醤油を１：１にあわせたのに生姜のすりおろしを加えて混ぜる(好みによって鷹の爪を入れてもいいです)
3. 2.に肉を入れて揉み込む
4. そのまま20〜30分おいておく
5. 汁気を切って、キッチンペーパーで拭き、片栗粉をまぶす
6. フライパンを熱して油を引き、焼く
7. 食う