とある日の手抜き安上がりつまみ

　

• 鶏の生姜焼き
  • 鶏ムネ肉*1の半身くらいを皮剥いで大体で切って、胡椒振っとく(後で味付けるから、塩はいらんと思う)
    1. 生姜すりおろし適当＋醤油１：みりん１：酒２の調味汁作っておく
    2. 皮を弱火で脂出す
    3. 肉炒めて、焼き色付かないくらい
    4. 調味汁投入
    5. 水分飛ばすくらいに煮炒める感じ
    6. 最後、少しラー油。好みによっては七味と葱。

　

• いりこの頭と内臓
  • 出汁用に取り除いた部分。これはこれで酒のつまみとしては結構いけると思うがどうか。

　とまあそんな感じ。いいんだよ、大体で。

*1:100g38円って大分安いな