築地(テオドル・ベスター、2003年)

　築地市場をその成り立ちから現在に至るまで時に俯瞰的に、時に繊細に描いてみせる。
　文化人類学的見地から、ってよりも自分が面白そうだと思ったから、って入り方ではあるが、これは良著。

　日本橋の魚河岸、芝の浜などから現在への歴史を知ることも出来る。

築地　テオドル・ベスター

　もちろん、ここに書かれたものからどんどん変化していくのだ、ということは筆者自身ものべているのだけれど、逆に日本人にはこういう切り取り方はできなかったろう、と思わせる部分も多かった。
　オススメです。